• Μπορεί ακόμη η αγορά των Ιωαννίνων να μην έχει… ζεσταθεί, αφού καταναλωτές και καταστηματάρχες περιμένουν την καταβολή του Δώρου Πάσχα, για να προχωρήσουν οι πρώτοι στα απαραίτητα ψώνια και οι  δεύτεροι για να δουν μια μικρή έστω αύξηση του τζίρου τους, ωστόσο οι αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφέρειας Ηπείρου έχουν ήδη ξεκινήσει ελέγχους, προκειμένου να λειτουργήσουν όλα ομαλά.
Στο μεταξύ, χθες ο Εμπορικός Σύλλογος Ιωαννίνων ανακοίνωσε το διευρυμένο ωράριο καταστημάτων που θα ισχύσει από μεθαύριο Μεγάλη Δευτέρα (αναλυτικά στη συνέχεια).

Δειγματοληψίες…
Καθημερινά αρμόδιοι υπάλληλοι όλων των Περιφερειακών Ενοτήτων, προβαίνουν σε ελέγχους, καθώς και σε δειγμα

τοληψίες ειδών τροφίμων - ποτών και καυσίμων για την ποιοτική τους εξέταση από τις Χημικές Υπηρεσίες του Γενικού Χημείου του Κράτους.
Έλεγχοι επίσης γίνονται και από μικτά κλιμάκια  (Ε.Φ.Ε.Τ., Δ/νση Κτηνιατρικής, Δ/νση Υγείας), με ειδικότερη  έμφαση  στους ελέγχους που θα γίνουν για την τήρηση των κανόνων υγιεινής των κρεάτων και την αποτροπή περιπτώσεων σφαγής σε μη νόμιμα λειτουργούντα σφαγεία. Μέχρι στιγμής δεν έχουν παρατηρηθεί προβλήματα.

Συστάσεις  
Ενόψει των εορτών, συνίσταται, μεταξύ άλλων, στο καταναλωτικό κοινό:
• Ιδιαίτερη προσοχή στην ημερομηνία ανάλωσης ορισμένων ευαλοιώτων τροφίμων (όπως νωπό βούτυρο, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ταραμοσαλάτες, μελιτζανοσαλάτες, τζατζίκι, σοκολάτες, αρτοσκευάσματα, πασχαλινά τσουρέκια κ.α.)
• Οι καταναλωτές μπορούν να εμπιστευτούν για την αγορά κρέατος, σταθερά και επώνυμα σημεία πώλησης της αγοράς (παραδοσιακά κρεοπωλεία καθώς και νόμιμα κρεοπωλεία που λειτουργούν εντός μεγάλων καταστημάτων), αναζητώντας τις σφραγίδες κτηνιατρικού ελέγχου και προέλευσης, ώστε να μην παραπλανούνται και να αποφεύγουν να αγοράζουν κρέατα από ζώα που σφάζονται σε χώρους που δεν ελέγχονται από κτηνιατρικής πλευράς, γιατί πιθανά εφόσον δεν έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο να έχουν πρόβλημα.
• Τα σφάγια αμνοεριφίων, τα εγχώρια καθώς και αυτά που εισάγονται και είναι προέλευσης κοινοτικών  χωρών, αναγράφουν με κεφαλαία γράμματα το όνομα της χώρας προέλευσης, η σφραγίδα καταλληλότητας έχει χρώμα "τιρκουάζ" (λαμπρό κυανούν) και ωοειδές σχήμα.
• Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες  ελληνικής ή όχι σφαγής, φέρουν υποχρεωτικά όλες τις σφραγίδες σε χρώμα καστανό, δηλαδή την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας και σφραγίδα ορθογωνίου παραλληλογράμμου, στο εσωτερικό της οποίας αναγράφεται το όνομα της τρίτης χώ-
ρας.
 Στις συσκευασμένες συκωταριές  θα πρέπει ο καταναλωτής να αναζητά  την σφραγίδα καταλληλότητας, όπου  αναφέρεται η προέλευσή τους από συγκεκριμένη εγκατάσταση, η ημερομηνία λήξης και για τις κατεψυγμένες και η ημερομηνία κατάψυξης.
• Τα εντεράκια για το παραδοσιακό κοκορέτσι και τη μαγειρίτσα, δεν πρέπει να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον, στην σκόνη και τα έντομα και πρέπει να καθαριστούν πολύ καλά.
• Τα αυγά πρέπει να είναι ωοσκοπημένα και με καθαρό κέλυφος και δεν πρέπει να πλένονται όταν πρόκειται να διατηρηθούν στο ψυγείο, γιατί έτσι αφαιρείται το εξωτερικό υμενίδιό τους και επιταχύνεται η αλλοίωσή τους.
• Προσοχή στις τοξικές βαφές. Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο οι εγκεκριμένες και ασφαλείς βαφές που καθορίζονται από αντίστοιχη διάταξη του Κ.Τ.Π.

Το εορταστικό ωράριο  
Διευρυμένο θα είναι το ωράριο των καταστημάτων στα Γιάννενα, ενόψει των εορτών του Πάσχα.
Τα καταστήματα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Εμπορικού Συλλόγου Ιωαννίνων, θα λειτουργήσουν ως εξής:
Την Μ. Δευτέρα, τη Μ. Τρίτη, την Μ. Τετάρτη και την Μ. Πέμπτη θα λειτουργήσουν από τις 8.30 π.μ. μέχρι 2.30 μ.μ. και από τις 5.30 μ.μ. μέχρι 9 μ.μ.
Την Μ. Παρασκευή τα καταστήματα θα είναι ανοιχτά από τις 11 π.μ. μέχρι 7 μ.μ..
Το Μ. Σάββατο από τις 9 π.μ. μέχρι 3.30 μ.μ..
Την Δευτέρα μετά το Πάσχα η αγορά θα είναι κλειστή ενώ από την Τρίτη 14 Απριλίου θα επανέλθει το κανονικό ωράριο λειτουργίας.
Κλειστά θα παραμείνουν τα καταστήματα και τη Δευτέρα 1 Ιουνίου, ημέρα του Αγίου Πνεύματος.