• «Γλέντι φοροδιαφυγής» στήνεται γύρω από τα παραδοσιακά πανηγύρια που διοργανώνονται κάθε χρόνο, κυρίως το Δεκαπενταύγουστο, σ’ ολόκληρη τη χώρα, πολλά εκ των οποίων και στην Ήπειρο.
Τουλάχιστον 20.000 λαϊκά πανηγύρια υπολογίζεται ότι διοργανώνονται αυτές τις μέρες, με την φοροδιαφυγή να φθάνει έως και 100 εκατ. ευρώ, όπως αναφέρουν στελέχη φοροελεγκτικών αρχών.
Σε μεγάλη πληγή, όμως, έχει εξελιχθεί κυρίως η... μη κερδοσκοπική φοροδιαφυγή. Υπό τον μανδύα των πολιτιστικών συλλόγων, ένα ολόκληρο κύκλωμα επιτήδειων από κάθε πιθανό ή απίθανο επαγγελματικό κλάδο, κοινωνική ή εθνική προέλευση, κινείται στα όρια της  νομιμότητας  και καταφέρνει έτσι να βγάζει μαύρο και αφορολόγητο χρήμα, εις βάρος των μόνιμων φορολογικών υποζυγίων, της οικονομίας και της κοινωνίας.
Αποκαλυπτικό είναι το σχετικό ρεπορτάζ στο newmoney.gr το οποίο μεταξύ άλλων αναφέρει:

Τιμοκατάλογοι-«θαύμα»
Στο κόλπο βρίσκονται και γνωστές φίρμες δημοτικής και λαϊκής μουσικής, που κλείνουν άτυπα συμβόλαια και προπληρώνονται χοντρά ένα και δύο χρόνια πριν από το πανηγύρι, για μια εμφάνιση!
Εκτός από τα αμφίβολης ποιότητας και προέλευσης προϊόντα που καταλήγουν στα πανηγύρια, και όταν οι έλεγχοι δεν εξαντλούνται στους ταλαίπωρους μικροπωλητές που γυρνούν σε όλα τα πανηγύρια της χώρας για το μεροκάματο, αποκαλύπτεται συχνά τεράστια αισχροκέρδεια και φοροδιαφυγή.
Μεγάλα οικονομικά συμφέροντα και αυθαιρεσίες συνδέονται με τα καταστήματα, τις «παράγκες» που στήνονται -και συχνά εξελίσσονται σε μόνιμες-, τις άδειες, τους ελέγχους, τους προμηθευτές, την πρόσληψη υπαλλήλων κ.λπ. Κάποιοι μάλιστα μετατρέπουν μέχρι τις αυλές τους σε μαγαζιά.
Το σκηνικό είναι λίγο πολύ παντού το ίδιο: φτάνοντας στο πανηγύρι, βλέπει κανείς τιμοκατάλογο που αναγράφει «γουρνοπούλα 15 ευρώ το κιλό», «μπίρες και αναψυκτικά 2,5 ευρώ» το κουτάκι κ.λπ. Οπως και στη Ρόδο πρόσφατα, συχνά οι ψησταριές της περιοχής «μετακομίζουν» χωρίς να έχουν άδεια λειτουργίας υποκαταστημάτων για να σερβίρουν 2.000 κόσμο χωρίς να κόβουν αποδείξεις, αν και ταμειακή μηχανή υπάρχει. Κάποτε ισχύουν διπλοί και τριπλοί κατάλογοι. Π.χ. 5 ευρώ σκέτη η μπίρα, αλλά 2,5 ευρώ για όποιον την πάρει μαζί με φαγητό. Από τα μεσάνυχτα και μετά πάει στα 5 ευρώ για όλους, ακόμα και αν κάποιος είχε πληρώσει μισή τιμή μόλις από πριν πέντε ή δέκα λεπτά και γύρω στις 2 τα ξημερώματα (όταν βγαίνουν στην πίστα οι «φίρμες») πάει στα 10 ευρώ επειδή χρεώνεται σαν κανονικό ποτό!