• «Άρωμα» Χριστουγέννων πλημμύρισε χθες όλο το Κάστρο, καθώς στην πλατεία Μάτσα αναβίωσε για μία ακόμη χρονιά ένα παλιό έθιμο των ημερών, τα «σπάργανα του Χριστού». Ο λόγος για νηστίσιμες τηγανήτες ψημένες σε μαυρόπλακα, τις οποίες επιμελήθηκαν κυρίες του 4ου ΚΑΠΗ. Η αναπαράσταση του εθίμου προσελκύει κάθε χρόνο και περισσότερο κόσμο. Χθες λοιπόν προκλήθηκε το… αδιαχώρητο στην πλατεία Μάτσα. 

Στην εκδήλωση

συμμετείχαν επίσης ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Το Κάστρο», ο ΟΚΠΑΠΑ και το Τμήμα Παραδοσιακών Χορών του Πνευματικού Κέντρου Ιωαννίνων, το οποίο έστησε ένα μικρό παραδοσιακό γλέντι στον χώρο της πλατείας, δημιουργώντας μία ιδιαίτερα γιορτινή ατμόσφαιρα. Νωρίτερα είχαν ακουστεί από τις κυρίες του ΚΑΠΗ και μέλη του Τμήματος Παραδοσιακών Χορών και τα κάλαντα της Παραμονής των Χριστουγέννων («Ελάτε εδώ γειτόνισσες και εσείς γειτονοπούλες, τα σπάργανα να φτιάξουμε / και τον Χριστό ν’ αλλάξουμε»). Όσο για τα «σπάργανα», αυτά μοιράστηκαν σε όσους παραβρέθηκαν στην εκδήλωση. 

 Οι δηλώσεις

Σε δηλώσεις του ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου «Το Κάστρο» Αποστόλης Τζελέτας σημείωσε πως η συνεργασία με το Τμήμα Παραδοσιακών Χορών του Πνευματικού Κέντρου έδωσε άλλη δυναμική στην αναπαράσταση του εθίμου των «σπαργάνων», αποδεικνύοντας έμπρακτα ότι μπορεί να μεταβληθεί σε ένα δρώμενο που δεν θα αφορά μόνο του Καστρινούς, αλλά θα προσελκύει και πολλούς επισκέπτες.

Από την πλευρά του ο Αντιπεριφερειάρχης και δάσκαλος παραδοσιακών χορών Ηλίας Γκαρτζονίκας σημείωσε ιδιαίτερα την ανάγκη να αναδειχθούν πτυχές του πολιτισμού μας, προκειμένου να τις γνωρίσει περισσότερος κόσμος, ενώ ο Πρόεδρος του ΟΚΠΑΠΑ Δημήτρης Πάνου επισήμανε την αξία που έχει η διατήρηση των πατροπαράδοτων ηθών και εθίμων του τόπου μας. 

Παλιό έθιμο

Τα «Σπάργανα του Χριστού», οι τηγανίτες των Χριστουγέννων, αποτελούν ένα έθιμο διαδεδομένο, από τα βάθη του χρόνου, στην Ήπειρο και συμβολίζουν το σπαργάνωμα του Χριστού στη φάτνη. Παλαιότερα πάνω στη μαυρόπλακα, μια βαριά ίσια πέτρινη πλάκα, που πριν χρησιμοποιηθεί ζεσταινόταν, η γιαγιά του σπιτιού συνήθως, έψηνε, την παραμονή των Χριστουγέννων, «τα σπάργανα» με χυλό από αλεύρι, νερό και αλάτι. Τα παιδιά περίμεναν με ανυπομονησία τις τηγανίτες, τις οποίες έτρωγαν με ζάχαρη, μέλι, πετιμέζι, γενικά ό,τι είχε το σπίτι τους. 

Υπήρχαν πολλές παραλλαγές, ανά περιοχή της Ηπείρου ως προς την παρασκευή των «σπαργάνων». Συνήθως οι τηγανίτες ζεματίζονταν με νερό και έριχναν καρύδι, κανέλα και ζάχαρη. Τις έφτιαχναν παραμονές Χριστουγέννων που είναι ημέρα νηστείας αλλά και αντίστοιχα πριν την Πρωτοχρονιά.