Η ανάδειξη των αγαπημένων γεύσεων και αρωμάτων της γιαννιώτικης κουζίνας, η οποία αποτελεί ξεχωριστό πυλώνα του τουριστικού προϊόντος της πόλης μας και σημαντικό παράγοντα στην επιλογή προορισμού και την προσέλκυση επισκεπτών είναι ο στόχος του 1ου «Local Taste of Ioannina».

Πρόκειται για ένα φεστιβάλ το οποίο θα λάβει χώρα σήμερα, Σάββατο από τις 17.00 στην πλατεία Γλυκήδων του Κάστρου, μπροστά από το Σουφαρί Σεράι. Τη διοργάνωση έχει το Γραφείο Τουριστικής Προβολής και Ανάπτυξης του Δήμου. Στον Φεστιβάλ αναφέρθηκαν χθες, στο πλαίσιο συνέντευξης Τύπου, ο Αντιδήμαρχος Τουρισμού, Χρήστος Τάτσης, ο Nomad chef Ανδρέας Λαγός, ο chef, Ανδρέας Γεωργούλης και η συνεργάτης της εκδήλωσης Ιωάννα Σωτηροπούλου.

Ιδιαίτερη σημασία

Ο κ. Τάτσης μίλησε για την ιδιαίτερη σημασία που έχει για το τουριστικό προϊόν της πόλης μας η παραδοσιακή Γιαννιώτικη γαστρονομία και κάλεσε τον κόσμο να επισκεφτεί την ξεχωριστή αυτή εκδήλωση.

Από την πλευρά του ο chef Ανδρέας Λαγός, ο οποίος έχει αναλάβει και την παρουσίαση της εκδήλωσης, αφού ευχαρίστησε τον Δήμο Ιωαννιτών για την πρόσκληση και την πρωτοβουλία να διοργανώσει το Φεστιβάλ, τόνισε τη σημασία που έχουν τέτοιου είδους δράσεις για την ανάπτυξη της περιοχής με όχημα τις πρώτες ύλες που παράγονται στον τόπο μας. «Δίνω πολύ μεγάλη σημασία στα τοπικά προϊόντα γιατί πίσω απ’ αυτά υπάρχουν άνθρωποι που τα παράγουν. Αυτό είναι το μήνυμα που πρέπει να περάσουμε. Ότι η τοπική κουζίνα είναι ζωντανή», ανέφερε.

Παράλληλα, επισήμανε ότι τα τελευταία χρόνια η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και κατ’ επέκταση της τοπικής γαστρονομίας λειτουργεί ως εργαλείο ανάπτυξης και εξωστρέφειας. «Για το λόγο αυτό όλοι οι φορείς πρέπει να υποστηρίξουν τον πρωτογενή τομέα ως ένα όχημα προώθησης της τοπικής ταυτότητας», κατέληξε ο κ. Λαγός.

Γευστικές δοκιμές

Τέλος, η κ. Σωτηροπούλου και ο κ. Γεωργούλης, κάλεσαν τον κόσμο στην εκδήλωση, στη διάρκεια της οποίας θα παρουσιαστούν παρασκευές συνταγών της περιοχής, με παραδοσιακό αλλά και πιο σύγχρονο τρόπο, ενώ το κοινό θα μπορεί να δοκιμάζει εδέσματα από τα εδέσματα που θα ετοιμάζονται μπροστά του. 

Αξίζει να σημειωθεί ότι την εμπειρία αυτής της επίδειξης μαγειρικής τεχνοτροπίας, γευσιγνωσίας αλλά και οινογευσίας, θα έχει την ευκαιρία να βιώσει και μία επιλεγμένη ομάδα φιλοξενούμενων «opinion makers» (δημοσιογράφων, bloggers, influencers κ.α.), που απευθύνονται σε τουριστικές αγορές, τόσο στη χώρα μας, όσο και στο εξωτερικό, ενώ θα διανεμηθεί δωρεάν φυλλάδιο με τις συνταγές που παρουσιάστηκαν στο 1ο «Local Taste of Ioannina».