Ανάγκη αναβάθμισης βασικών υποδομών που σχετίζονται άμεσα με το εκπαιδευτικό της έργο και συγκεκριμένα των χώρων διδασκαλίας και των εργαστηρίων της έχει η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, η οποία είναι μοναδική στο είδος της στη χώρα. 

Ο εκσυγχρονισμός των συγκεκριμένων υποδομών θα γίνει με χρηματοδότηση από το ΕΣΠΑ ύψους 500.000 ευρώ. Ήδη η Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του Προγράμματος «Ήπειρος» εξέδωσε σχετική πρόσκληση με θέμα «Υποδομές επαγγελματικής εκπαίδευσης και δια βίου μάθησης: Εκσυγχρονισμός και αναβάθμιση Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων - Γαλακτοκομική Σχολή - 2η πρόσκληση». Οι προτάσεις υποβάλλονται μέσω ΟΠΣ από τις 10 Νοεμβρίου έως τις 27 Φεβρουαρίου.

Οι παρεμβάσεις

Οι ανάγκες της Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων, σύμφωνα με την χαρτογράφηση που έχει υποβληθεί από τον Ε.Λ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ αφορούν σε αναβάθμιση του εξοπλισμού στο εκπαιδευτικό τυροκομείο για τη διδασκαλία παραγωγής γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, αναβάθμιση του εξοπλισμού στα χημικά και μικροβιολογικά εργαστήρια για την εκτέλεση αναλύσεων με κλασικές μεθόδους και σύγχρονους αυτόματους αναλυτές, καθώς και σε αναβάθμιση χώρων και μέσων διδασκαλίας. 

Στο πλαίσιο αυτό θα γίνει προμήθεια επίπλων (πάγκοι εργαστηρίων, καθίσματα, θρανία, ερμάρια, αρχειοθήκες), διαδραστικών οθονών και πινάκων, εκπαιδευτικής ψηφιακής εφαρμογής και θα φτιαχτεί χώρος οργανοληπτικής αξιολόγησης.

Με μακρά πορεία…

Σημειώνεται πως η Γαλακτοκομική Σχολή, λειτουργεί από το 1916 ως η μοναδική σχολή «Τεχνιτών Τυροκομίας - Γαλακτοκομίας» της Ελλάδας, έχει εκπαιδεύσει περισσότερους από 2.000 τεχνίτες τυροκομίας, συμβάλλοντας καίρια στη μετεξέλιξη της ελληνικής γαλακτοκομίας, από πρακτική σε σύγχρονη τυροκομία. Ενδεικτικά, τη δεκαετία 2013 - 2023 αποφοίτησαν από αυτήν 508 σπουδαστές και σπουδάστριες. Το 65% από αυτούς εργάζονται στο αντικείμενο της τυροκομίας, το 45% σε μεγάλες Γαλακτοβιομηχανίες και Συνεταιριστικά Τυροκομεία και το 20% σε δικές τους επιχειρήσεις.

Από το 1985 η Σχολή στεγάζεται στον Κατσικά και προσφέρει υψηλού επιπέδου βιωματική εκπαίδευση και κατάρτιση πάνω στις παραδοσιακές και σύγχρονες τάσεις παραγωγής και επεξεργασίας γάλακτος και τυροκομικών προϊόντων.