Την εκδήλωση θα ανοίξει η Αλεξάνδρα Μέγα, Διευθύντρια της ΣΑΕΚ Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωάννινων. Θα ακολουθήσουν χαιρετισμοί και ομιλίες από τους Μαρία Παπαδοπούλου, χημικό, υπεύθυνη του έργου «Διατοπικές Τυροκομικές Κληρονομιές», Γιάννη Ν. Δρίνη, Επίκ. Καθηγητή Λαογραφίας και Ανθρωπολογίας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Δημήτρη Ρουσουνέλο, συγγραφέα -γευσιθήρα και Φωτεινή Σιούλα, Τεχνολόγο Τροφίμων - Διδάσκουσα Γαλακτοκομικής Σχολής. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί με μαρτυρίες αποφοίτων, επιβλεπόντων και τυροκομικών επιχειρήσεων που συμμετείχαν στο θεσμό της πρακτικής άσκησης. Στις 12:40 θα γίνει απονομή Βεβαιώσεων Επαγγελματικής Κατάρτισης σε αποφοίτους της ΣΑΕΚ. Στο χώρο της εκδήλωσης θα υπάρχει και έκθεση τυροκομικών προϊόντων από κάθε γωνιά της Ελλάδας.